[dfd_heading content_alignment="text-left" delimiter_settings="border-bottom-style:dotted;|border-bottom-width:2px;|width:600px;|border-bottom-color:#86754d;" title_google_fonts="yes" title_custom_fonts="font_family:Varela%20Round%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal" style="style_05" el_class="dfd-heading-dots" title_font_options="tag:h3|font_size:25|color:%23007682|letter_spacing:2" subtitle_font_options="tag:h3" heading_margin="margin-top:50px;"]Starters[/dfd_heading]
Edaname
fève de soja cuite à la vapeur
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Légumes Oshinko
assortiment de légumes marinés traditionnels.
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Salade de Tofu & Wakame
tofu. salade d’algues.
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[dfd_heading content_alignment="text-left" delimiter_settings="border-bottom-style:dotted;|border-bottom-width:2px;|width:600px;|border-bottom-color:#86754d;" style="style_05" el_class="dfd-heading-dots" title_font_options="tag:h4|color:%2386754d" subtitle_font_options="tag:h3" heading_margin="margin-top:25px;"]Signatures[/dfd_heading]
Edamame à la Truffe
fève de soja cuite à la vapeur. lamelle de truffe d’Italie.
huile de truffe blanche. fleur de sel.
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Frites allumettes Daikon
radis blancs croustillants aux herbes de Provence.
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Gyoza au Kobe & Chorizo
ravioli japonais poêlés. boeuf de Kobe. chorizo. porc.
edamame. shiitake.
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Gyoza façon Barbajuan
ravioli japonais poêlés. blettes. riz cuit. parmesan.
pignons de pin. oignons.
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Sashimi de Sardines Marinées
sardines marinées au vinaigre de riz. jus de yuzu. ail. basilic. huile d’olive. gingembre frais.
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Sashimi de Thon à la Méditerranéenne
thon. tomates cerise. zeste de yuzu. olives. fleur de câpres. ciboulette. cébette. huile d’olive.
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Tataki de Saumon aux Agrumes de Sicile
saumon mi-cuit. orange de Sicile. sauce ponzu. yuzukosho. shiso. huile d’olive. oignons rouges.
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Sashimi de Sériole du sud
sériole. tomate. shiso. sansyo pepper. sauce ponzu. huile de sésame. coriandre.
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Salade d’Avocat, Tomate & Gingembre
avocat. courgette. green zebra. pistaches. vinaigrette au gingembre & miel de lavande. croustillant de gingembre.
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Salade de Quinoa au Wasabi doux
sardines marinées au vinaigre de riz. jus de yuzu. ail. basilic. huile d’olive. gingembre frais.
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[dfd_heading content_alignment="text-left" delimiter_settings="border-bottom-style:dotted;|border-bottom-width:2px;|width:600px;|border-bottom-color:#86754d;" title_google_fonts="yes" title_custom_fonts="font_family:Varela%20Round%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal" style="style_05" el_class="dfd-heading-dots" title_font_options="tag:h3|font_size:25|color:%23007682|letter_spacing:2" subtitle_font_options="tag:h3" heading_margin="margin-top:50px;" title_t_heading="" subtitle_t_heading=""]Moshimoshi rolls[/dfd_heading]